Бизнес на чесноке: выращивание в открытом грунте

Выращивание чеснока как бизнесЧеснок может стать неплохим источником прибыли. В зимнее время он улетает с прилавков магазинов стремительной скоростью. Связано это с его вкусовыми и полезными свойствами. Именно поэтому бизнес на чесноке является выгодным и всегда оправдывает вложенные в него средства.

Растение применяют в кулинарии для приготовления соусов, горячих блюд, маринада. Медики рекомендуют употреблять ежедневно в пищу чеснок в сыром виде людям с проблемами сосудистой системы, а также в качестве профилактики гриппа и ОРВИ.

Каждый фермер знает, что для хорошего урожая важны три главные составляющие:

  • посадочный материал;
  • почва;
  • полив, удобрения.

Выбираем семена

Выращивание чеснока как бизнес предполагает выбор отечественного семенного материала. Дольки должны быть плотно прижаты к сухому стержню. Перед посадкой проверьте, чтобы на каждой из них защитная кожура была целой, без трещин и сколов. Форма долек должна повторять очертания полумесяца.

Ни в коем случае не покупайте для посадки в открытом грунте головки с подгнившими дольками или грибковым налетом. Такие семена могут не только дать плохой урожай, а еще и заразить всю грядку.

Перед посадкой дольки можно промыть в слабом соляном растворе и просушить. Эта процедура защитит семена от насекомых, обитающих в почве.

Сорт также имеет немаловажное значение. Это растение бывает как озимым, так и яровым. Озимый чеснок фермеры называют самым урожайным, а яровой долгое время сохраняет свои питательные качества и вкус.

Бизнес на чесноке Также чеснок подразделяют еще на два вида:

  • Стрелкующийся, то есть тот, который на средней стадии роста выпускает стрелу с семенами. Он отличается крупными размерами зубчиков, светлой блестящей кожурой и нежным вкусом;
  • Нестрелкующийся. Вкус более насыщенный и острый, а кожура имеет фиолетовый оттенок.

Почва для посадки

Во время выбора места посадки в открытом грунте, начинающий фермер должен учесть, что это растение не рекомендуется высаживать в одном и том же месте несколько лет подряд. Также неблагоприятной будет почва, на которой рос лук. Под посадку подходит земля, на которой росли бобовые, тыквенные растения или капуста.

Для чеснока подходит нейтральная, суглинистая и плодородная почва. Грядку лучше обустраивать в том месте, куда свободно проникают солнечные лучи. Подготавливать почву надо за 1 месяц до посадки.

Удобрения

Для интенсивного роста чеснока на 1 кв. м. земли потребуются следующие удобрения:

  • ведро перегноя;
  • ведро компоста;
  • 1 ст. л. сульфата калия;
  • 200 грамм мела или доломитовой муки.

После того как удобрения засыпаны, землю надо перекопать. Если почва глинистая, в нее можно добавить по ведру речного песка и торфа. А в песчаную почву можно добавить 2 ведра глинистой земли, чтобы соблюдался баланс.

Чтобы на чеснок не позарились вредители, а грядка не заросла сорняками, за 1,5 месяца до посадки землю обрабатывают медным купоросом. На 10 литров воды понадобится 1 столовая ложка этого средства. Раствором поливают грядку из расчета – 1 литр на 1 кв. м.

Правила высадки в открытом грунте

Перед посадкой необходимо аккуратно отделить дольки от головки. Яровой чеснок высаживают в середине весны. Глубина лунок около 6 см. Озимые сорта в конце осени. Для такого семенного материала необходимо делать лунки поглубже – около 10 см, чтобы снег и мороз не нарушили процесс созревания растения.

Посадка чеснока и уход за нимРасстояние между зубчиками – 20-25 см. Этого будет достаточно для развития головки в земле и нормального роста зелени, в том числе стрелки с семенами. Зубки располагаются вертикально, донцем вниз либо горизонтально.

После посадки озимого чеснока, грядку желательно укрыть компостом или древесными опилками. Не рекомендуется использовать для этих целей полиэтилен, он будет препятствовать нормальному воздухообмену и семена попросту сгниют от обилия влаги.

Уход за чесноком

Ранней весной почву вокруг молодых ростков озимого чеснока необходимо подрыхлить, стараясь не повредить растение. С начала мая саженцы нужно поливать, но примерно за месяц перед сбором урожая водные процедуры следует прекратить. Это необходимо для того, чтобы вокруг головки чеснока сформировался полноценный защитный слой в виде сухой оболочки, которые не будет допускать гниение зубчиков.

Подкормку в почву вводят в несколько этапов. Первая – в период, когда сформировались 3-4 листочка. Для этого идеально подойдет мочевина. На 10 литров воды разводят 1 ст. л. мочевины и поливают грядки из расчета 3 литра на 1 кв. м. Вторая подкормка проводится через 2-3 недели после первой. В качестве удобрения используют специальную добавку – нитрофоску.

Последняя подкормка вводится в землю в конце июня во время формирования зубчиков и головки чеснока. В 10 литрах воды разводят 2 столовые ложки измельченного суперфосфата. Расход раствора – 3 литра на 1 кв. м.

Реализация чеснока Важный нюанс – не упустить время сбора урожая. Собирать чеснок необходимо в том момент, когда он перестал давать новые перья, а стрелка под тяжестью семян клонится вниз. В противном случае в земле зубчики вступят в стадию роста и начнут выпускать новые листья. После этого хранить такой чеснок зимой будет просто невозможно, а сам продукт потеряет свои качества.

Собранный чеснок оставляют в открытом месте, но под навесом, защищающим от осадков. Через неделю с головок срезают корни и стебель, оставляя небольшой черенок. После этого сушат еще двое суток при температуре 25-27 градусов.

Хранить урожай лучше всего в упаковочной бумаге, сетке или пакетах с отверстиями для нормальной циркуляции воздуха. Еще один фермерский способ хранения – в косах. Чтобы «заплести» косу из чеснока, необходимо оставить несколько сухих перьев, которые позволят закрепить головки в форме венка. Хранятся они всю зиму в подвешенном состоянии.

В заключение хочется отметить, что сажая всего 8-10 головок чеснока, фермер может обеспечить себя семенным материалом на следующий год. А оставшаяся часть может пойти на реализацию. Естественно, сумма прибыли зависит не только от количества чеснока, но и от его качества. Выращивание чеснока как бизнес будет актуальным всегда, поэтому владельцам сельскохозяйственных угодий не стоит упускать из виду это растение.


Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

Похожие статьи



Комментарии к записи