Бизнес на выращивании грибов – как реализовать идею?

Бизнес на выращивании грибовНа сегодняшний день всем известно, что практически все виды лесных грибов можно вырастить в домашних условиях. Многие предприниматели превращают это занятие в прибыльный бизнес. Однако выращивание грибов как бизнес имеет определенные нюансы, которые нужно знать, чтобы получить высокий доход.

Наибольшей сложностью отличается технология выращивания трюфелей и белых грибов на дому. Преимущество такого бизнеса состоит в том, что вести его можно круглогодично. Это означает, что предприниматель будет получать доход непрерывно.

Существуют и другие плюсы:

  • низкие затраты на старте;
  • небольшая конкуренция;
  • высокая прибыль;
  • постоянный спрос на все виды лесных грибов;
  • возможность организовать бизнес самостоятельно.

Необходимо понимать, что разведение трюфелей, вешенок, шампиньонов и других видов лесных грибов занимает большие площади. Именно поэтому этот вид деятельности окажется наиболее подходящим для дачников или людей, проживающих в частном доме с большим приусадебным участком.

Перед тем как организовать грибной бизнес на дому, придется изучить требуемые для этого условия. Возможно, на первом этапе придется столкнуться с проблемами, но их не избежать любому начинающему предпринимателю.

Правила выращивания грибов и возможные расходы

Выращивание вешенок как бизнесОдин человек в силах обслуживать приблизительно 350 блоков, не прибегая к помощи наемных сотрудников. Это означает, что удастся сэкономить на заработной плате, которую пришлось бы заплатить рабочим.

Сначала необходимо купить солому и посадочный материал. По цене семена составляют около 3 долларов за 1 кг. С этого объема удается вырастить около 4 кг трюфелей или других лесных грибов.

Вместо соломы, можно также использовать опилки. Они смешиваются с удобрением из расчета 125 кг компоста на 1 кг посадочного материала. Это позволит вырастить приблизительно 22 кг грибов.

Если принято решение использовать солому, она предварительно измельчается и увлажняется. Для этого она заливается горячей водой и выдерживается в ней около получаса. После этого солому необходимо тщательно высушить, разложив на чистой поверхности. В полиэтиленовые пакеты насыпается слой соломы (около 5 см), сверху помещается немного мицелия. Таким образом, слои чередуются, пока пакет не будет заполнен полностью. Затем в нем необходимо выполнить несколько отверстий, чтобы обеспечить поступление кислорода.

Грибной бизнес требует поддержание оптимальной температуры, а также полной темноты в помещении без доступа света. Поэтому многие предпочитают выращивание трюфелей и других лесных грибов в подвале. Но такая идея для бизнеса подойдет только в случае небольших объемов реализации продукции.

Выращивание шампиньонов как бизнесКогда через отверстия начнут прорастать грибы, начинается вторая фаза бизнеса на дому. В этот период важно позаботиться о достаточной влажности в помещении. Для этого можно использовать специальный прибор для измерения этого показателя. Кроме того, необходимо следить за поддержанием требуемой температуры, которая составляет от 17 градусов и выше. Также необходимо обеспечить доступ естественного света.

Чтобы рост трюфелей или других грибов происходил быстрее, желательно вынести пакеты в более холодное место. Зрелость продукта можно определить по полностью сформированным шляпкам.

Реализация

Прежде чем начать бизнес на грибах с нуля, следует предварительно продумать возможные пути реализации продукции. При этом существует несколько вариантов:

  • супермаркеты и магазины;
  • продовольственные рынки;
  • рестораны.

Кроме реализации грибов в свежем виде, существует идея продажи замороженного или консервированного продукта. Отработанный субстрат можно продать в качестве удобрения.

Прибыль и расходы

Реализация грибовУчитывая скорость выращивания, несложно предположить, что урожай получится собрать три раза с одного посева. Что касается расходов на грибной бизнес, они следующие (из расчета на 1000 блоков):

  • субстрат (4 тонны) – 400 долларов;
  • мицелий – 3300 долларов;
  • затраты на полив, теплоснабжение и поддержание оптимальной влажности – 1800 долларов (за 60 дней).

Таким образом, на выращивание трюфелей, вешенок или других грибов с нуля в домашних условиях придется затратить около 5530 долларов. Исходя из оптовой стоимости, которая установлена на сегодняшний день на рынке (например, вешенок), за грибы заплатят около 6 долларов за килограмм. Таким образом, прибыль за три месяца составит 18 000 долларов (при сборе 4500 кг продукта). Это означает, что грибная ферма, созданная с нуля, способна дать 12 470 долларов чистого дохода. Если идея по выращиванию трюфелей или других грибов предусматривает меньшие объемы реализации товара, прибыль будет ниже. Однако окупаемость все равно составит 3 месяца.

Бизнес по выращиванию грибов достаточно перспективный и имеет шансы на развитие. Однако к нему необходимо подойти серьезно. Только так можно рассчитывать, что задумка обеспечит хорошую прибыль. Желательно, чтобы идея для бизнеса была разработана заранее. Необходимо предварительно продумать пути сбыта готового продукта. Также важно помнить одну особенность при выращивании грибов: выделяемые споры негативно влияют на здоровье человека, приводят к заболеваниям дыхательных путей. Поэтому необходимо обеспечить в помещении хорошую вентиляцию и работать со средствами защиты.


Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

Похожие статьи



Комментарии к записи