Бизнес на пельменях в домашних условиях: как открыть собственное производство

Бизнес по производству пельменей в домашних условиях прибыльное предприятие, если подойти к его реализации со всей ответственностью. Многие люди испытывают нехватку времени, поэтому питаются полуфабрикатами. Чтобы разобраться во всех тонкостях создания бизнеса в домашних условиях следует оценить перспективы этого дела.

домашние пельмениПоскольку пельмени любят практически все, то полуфабрикаты будут востребованы в независимости от времени года и прочих нюансов. Стоит отметить, высокую конкуренцию, придется научиться создавать вкусный, недорогой, но качественный продукт.

Решение

Создайте мини-цех по производству пельменей, кстати, это можно сделать даже в собственном доме или квартире. Как открыть пельменный цех? Многое зависит от суммы, которую вы собираетесь вложить в это дело. Неважно, где выпускается продукция на дому или в арендованном помещении. Крупные предприятия зачастую работают на количество продукции, а не на качество. Они пытаются экономить, поэтому добавляют в фарш различные вредные наполнители. В большинстве случаев потребители готовы платить за качество, экономить на здоровье невыгодно.

Новичкам – предпринимателям следует прислушаться к бывалым успешным бизнесменам, многие из них охотно делятся своим опытом. Все упирается в деньги, поэтому стоит рассчитать первоначальные затраты, которые уйдут на создание бизнеса в домашних условиях.

Первоначальные инвестиции

За один рабочий день можно выпускать около 95 килограммов продукции, это можно делать на простом оборудовании. Минимальная стоимость одного килограмма продукции около 200 рублей, значит, за день можно заработать 19 000 рублей, где чистая прибыль занимает около 8 тысяч.

Если изготовление пельменей осуществлять в домашних условиях, можно сэкономить на аренде помещения и прочих затратах. Бизнес на дому позволит постигнуть все нюансы и тонкости дела, наработать клиентскую базу, правильный подход способствует расширению производства. Чтобы открыть пельменный бизнес следует позаботиться о следующих аспектах.

Необходимые документы

С чего начать? Каждый предприниматель знает, что без официальной регистрации бизнес создать невозможно. На изготовление пельменей в домашних условиях нужны документы, в противном случае вам не удастся реализовать свою продукцию.

Следует оформить ИП, только так можно избежать проблем, связанных с органами контроля. Если же вы планируете сбывать продукцию большим компаниям, имеет смысл задуматься об оформлении ООО.

Необходимые документы для открытия следует оформить в СЭС и Роспотребнадзоре. Нужно предоставить комиссии рецептуру вашего продукта. Если оборудуете промышленный цех, то обязательно пригласите инспекторов, которые должны дать разрешение на предпринимательскую деятельность. Следует согласовать важные моменты с представителями пожарной охраны. Сбор документов может затянуться на месяцы, имеет смысл поручить эту работу специалистам, которые за короткие сроки оформят все документы.

Требования к цеху

пельмениПроизводство полуфабрикатов предусматривает подходящее помещение. Отдавая предпочтение работе на дому, следует учитывать невозможность увеличения объема продукции, проблематичность налаживания рынка сбыта.

Не стоит арендовать помещение больших размеров, достаточно 55 кв. м. Помещение должно соответствовать всем пожарным и санитарным нормам. Планировка здания также играет важную роль, там должно быть складское помещение, зал для заготовок, бытовка, рабочий цех и санузел.

Не обойтись без отделочных работ, лучше всего облицевать стены кафельной плиткой. Этот материал прослужит очень долго, его можно мыть и дезинфицировать. Арендовать помещение реально за 24 тысяч рублей. Мелкий ремонт обойдется в 80 тысяч рублей.

Необходимая техника

Реализация плана невозможна без соответствующего оборудования. Не каждый предприниматель сможет приобрести профессиональную линию. Выход есть и это закупка:

  1. морозильной камеры от 29 тысяч рублей,
  2. электрической мясорубки от 20 тысяч рублей,
  3. аппарата для производства пельменей, предусматривающий тестомес от 65 тысяч,
  4. инвентаря из нержавеющей стали от 15 тысяч,
  5. столов от 20 тысяч.

Итого, оснастка небольшого предприятия обойдется примерно в 149 тысяч. Это стоимость оборудования бывшего в употреблении, которое совершенно не отразится на качестве реализуемого продукта. Со временем, когда бизнес пойдет в гору, сможете купить новое профессиональное оборудование. Около 10 тысяч рублей выделите на мелкие расходы, к которым относится покупка дезинфицирующих средств, посуды, салфеток и прочего. Предприниматель упростит задачу, если купит машину для упаковки готового продукта. Стоит такой аппарат от 10 тысяч рублей. Итого, производство можно начать, имея 170 тысяч рублей.

О сырье

Закупив оборудование, займитесь поиском поставщиков качественного сырья. Такие продукты, как мука, специи и соль выгодно закупать оптом, а овощи, мясо и яйца на зарекомендовавших себя фермах. Поскольку технология изготовления пельменей разнообразна, придется поэкспериментировать с начинками и с видами мяса.

Размеры поставок рассчитать несложно, соотношение расхода начинки и готового теста составляет 1:1. Если речь идет о небольшом предприятии, то на сырье придется тратить каждый месяц 300 тысяч рублей.

Персонал

Планируя небольшое производство, нужно учесть, что без помощников трудно обойтись. Хорошо, если подключены к бизнесу все члены семьи, хотя человек с образованием технолога-пищевика значительно упростит работу. Такой человек не только поможет сориентироваться в различных рецептах, но и поможет выбрать хорошее оборудование.

Четырех работников во главе с технологом достаточно для нормальной работы предприятия. Обязанности менеджера можно выполнять самостоятельно, это хорошо, ведь вы всегда будете в курсе дела. Можно выполнять бухгалтерские обязанности, хотя без соответствующего образования не стоит этого делать.

Минимальные расходы на заработную плату составят около 100 тысяч рублей.

Рентабельность предприятия

Прежде чем вплотную заняться оформлением бизнеса, следует задуматься о целесообразности такого дела. Оценка первоначальных вложений, которая поможет оплатить следующие позиции:

  • оформление документов 55 тысяч,
  • аренда помещения и ремонт 124 тысячи,
  • линия для производства 170 тысяч,
  • необходимое сырье 300 тысяч,
  • реклама 60 тысяч,
  • прочие расходы 16 тысяч.

Начальный капитал на развитие маленького предприятия составит 700 тысяч рублей. Предприятие может окупиться за семь месяцев. Это примерные расчеты, которые варьируются в ту или иную сторону.

Сбыт продукции

производство пельменей домаЕсли вы открыли небольшой пельменный бизнес, нужно позаботиться о точках сбыта. Можно реализовать продукцию собственного производства в магазины или супермаркеты, рестораны и кафе, с доставкой на дом или в офисы.

Конкуренты не помешают развитию вашего маленького предприятия, если делать продукцию качественной и вкусной.

Разрекламируйте свой продукт, необязательно тратить большие деньги на маркетинг. Можно дать объявления в газеты, социальные сети и сайты. Отлично работают баннеры с рекламой о том или ином товаре или услуге. Сарафанное радио еще никто не отменял, подключите своих родственников и друзей, они разрекламируют ваши пельмени совершенно бесплатно.

Еще раз о преимуществах

Это несезонное предприятие, поэтому полуфабрикаты идут на ура как зимой, так и летом. Быстрая окупаемость позволяет за короткое время оценить все преимущества такого предприятия. Этот бизнес не требует больших финансовых вложений.

На начальном этапе производства можно обойтись своими силами, особенно если вы работаете дома. Изготовление пельменей предусматривает использование простых продуктов и несложную технологию.


Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

Похожие статьи



Комментарии к записи